DOTT.SSA MARTINA DONEGANI
BIOLOGA NUTRIZIONISTA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 g melagrane – 300 g cous cous – 100 g feta – 30 g di olio extravergine – un bicchiere d’acqua – succo di mezzo limone – sale – pepe – 80 g di pinoli – prezzemolo – menta – una cipolla piccola.
Versa il cous cous in una ciotola, aggiungi sale e pepe. Versa il bicchiere di acqua bollente, mescola e lascia che venga assorbita completamente dal cous cous. Intanto sgrana la melagrana e taglia a cubetti la cipolla rossa e la feta. Con una forchetta sgrana il cous cous, aggiungi il succo di limone e l’olio extra vergine di oliva. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola con una forchetta.